My i wybrane strony trzecie używamy plików cookie lub podobnych technologii do celów technicznych oraz, za zgodą użytkownika, do innych celów. Użytkownik może wyrazić zgodę na korzystanie z takich technologii, używając przycisku "Akceptuj", zamykając niniejsze powiadomienie, przewijając tę stronę, wchodząc w interakcję z dowolnym łączem lub przyciskiem poza niniejszym powiadomieniem lub kontynuując przeglądanie w inny sposób.
- ROZWIĄZANIA DO CIĘCIA
- PRODUKTY
Jakie są zalety cięcia strumieniem wody ciast i ciastek Petit Fours?
Krojenie ciast za pomocą Watejet zminimalizuje ilość odpadów, zmniejszy koszty pracy i zmaksymalizuje rentowność piekarni.
KMT Waterjet - Najlepszy wybór do cięcia tortów
Pompy sprzętowe KMT Waterjet z certyfikatem USDA od dawna służą przemysłowi spożywczemu, umożliwiając precyzyjne cięcie różnych produktów spożywczych, takich jak ciasta, petit fours, lody, batoniki, batony granola, produkty, 
i mrożonki.
Cięcie strumieniem wody oszczędza czas, wykorzystując czystą wodę zamiast ostrzy, skracając czas przestojów na ostrzenie.
Piekarnie podwajają wydajność ciasta dzięki cięciu strumieniem wody w porównaniu z tradycyjnymi metodami nożowymi.
Zalety cięcia strumieniem wody ciastek obejmują precyzję, skomplikowane projekty i zwiększoną wydajność.
Precyzja: Cięcie strumieniem wody zapewnia precyzyjne, skomplikowane cięcia, zachowując integralność ciasta i maksymalizując wydajność w celu zwiększenia rentowności.
Torty warstwowe: Cięcie strumieniem wody zapobiega kompresji ciasta, maksymalizując wydajność i zwiększając rentowność, szczególnie w przypadku siedmiowarstwowych ciast Napoleon.
Minimalna ilość odpadów – maksymalna rentowność: Cięcie strumieniem wody tworzy skomplikowane projekty, maksymalizując rentowność w porównaniu z prostoliniowymi cięciami ultradźwiękowymi.
Tworzenie skomplikowanych wzorów: Czy kiedykolwiek widziałeś ostrze tnące krzywe i wzory bez odpadów?
Cięcie strumieniem wody zachowuje krzywe i wzory, zapisując je cyfrowo do ponownego wykorzystania, co jest idealne w przypadku tortów o różnych fakturach.
Oprogramowanie: Przechowywanie setek wzorów cięcia w programie komputerowym do ponownego wykorzystania, odpowiednich dla tortów o różnych teksturach i gęstościach.
Czystość: Cięcie strumieniem wody jest procesem higienicznym, z odpowiednią filtracją, wolnym od zanieczyszczeń, zapewniającym bezpieczeństwo i jakość żywności.
Oszczędność czasu: Cięcie strumieniem wody zapewnia ciągłą produkcję bez przestojów na wymianę ostrza lub ostrzenie, co znacznie zwiększa wydajność.
Mniej pracy: Cięcie strumieniem wody minimalizuje pracę ręczną dzięki zautomatyzowanym procesom, redukując błędy i zwiększając produktywność dzięki sterowaniu komputerowemu.
Ten film przedstawia poziome cięcie 11-calowego arkusza ciasta z prędkością 100 cali na minutę.
Użyty sprzęt obejmuje KMT Waterjet FoodGrade Orifice (.007) w połączeniu z pompą KMT Streamline, obie z certyfikatem USDA dla przetwórstwa spożywczego.
Wycinarka do ciast KMT Waterjet Xilix Spectrum
KMT Waterjet Systems i wycinarka do ciastek Spectrum firmy Xixlix Systems demonstrują cięcie ciastek strumieniem wody z prędkością 1000 ipm (cali na minutę).
Wycinarka do tortów ze strumieniem wody może wycinać nieograniczone, skomplikowane kształty tortów przy niewielkich stratach produktu i bez ściskania tortu, co ma miejsce w przypadku cięcia ostrzem.
Welcome to KMT Waterjet. To continue, please select a language from the options below.
Contact form
KMT Waterjet has global offices to assist you in your region. Contact us using the following form, and the message will be forwarded to the local office which can provide the best support.
Formularz kontaktowy
KMT Waterjet posiada biura na całym świecie, aby pomóc Ci w Twoim regionie.
Skontaktuj się z nami za pomocą poniższego formularza, a wiadomość zostanie przekazana do lokalnego biura, które może zapewnić najlepsze wsparcie.
