La pasteurización a alta presión (HPP) de Avure Technologies ofrece el rendimiento más alto y la más larga duración de los alimentos.
Más del 75 % de los consumidores compra los alimentos basándose en lo saludables que son y en el tiempo que duran. La pasteurización a alta presión (HPP) utiliza agua fría pura, presurizada a 6200 bar, para eliminar los patógenos y bacterias y hacer que los alimentos y bebidas duren más tiempo. No se emplean aditivos. Solamente una presión de agua extremadamente alta conseguida mediante componentes de KMT Waterjet.
Las máquinas HPP de Avure ofrecen la mayor fiabilidad, la ciencia y experiencia alimentarias más sólidas, un diseño personalizado y el más alto rendimiento: hasta 31 800 toneladas cada año.
La HPP se utiliza para garantizar la frescura de: Mariscos, platos precocinados (RTE), guacamole y salsas, carnes, zumos y bebidas, aliños para ensalada, salsas para bocaditos, comida para bebés, comida para mascotas, frutas y verduras. El resultado neto es que el alimento duplica y triplica su durabilidad, manteniendo sus vitaminas, sabor y textura sin necesidad de aditivos ni sustancias químicas. Avure utiliza bombas de presión ultraalta de KMT Waterjet para someter los alimentos, previamente envasados en plástico, a una presión superior a 6200 bar dentro de un recipiente lleno de agua. Las bacterias nocivas, tales como listeria, la E.coli o la salmonella, son aplastadas y no pueden sobrevivir a esta increíble presión, que es seis (!) veces superior a la del océano más profundo.
Para lograr el máximo rendimiento, Avure ofrece los recipientes con el máximo diámetro y la generación de presión de agua más rápida, a fin de lograr una compresión y descompresión rápidas en la industria de la HPP. Este rápido proceso reduce el gasto eléctrico frente a la competencia.
Equipada con la bomba KMT Waterjet PRO de 6200 bar para una mayor capacidad. KMT ofrece una amplia red mundial de servicio técnico y asistencia.